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Ingrédients :

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- 500gr de farines de cerises
- 1/2 l de lait
- 100 gr de farine
- 80 gr de sucre
- 4 oeufs
- 30 gr de beurre
- 1 verre à liqueur de Kirsh (ou cognac)
- 1 pincée de sel

Préparation :

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Faites une pâte à crêpes en mélengeant les oeufs avec le sucre, puis avec la farine, le sel, le kirsch.

Delayez avec le lait en veillant à ce que la pâte soit bien lisse.

Beurrez une tourtière dans laquelle vous rangez les cerises équeutées, mais non dénoyautées.

Recouvrez avec la pâte et faites cuire à feux doux pendant 45 minutes environ.

Saupoudrez le gâteau de sucre et servez-le froid.

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