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Ingédients :

- un quinzaine de noix vertes (+ ou - deux)
- 1 kg de sucre (moi je mélange sucre roux et sucre blanc)
- 1 litre d’eau de vie (ou d’alcool de fruits du commerce)
- 6 bouteilles de bordeaux rouge (moi j’ai prix de Bégadan, produit Médocain, que je vais achter à ctoé de chez mon pépé et ma mémé)

Préparation :

Entre Juillet et Août, quand les noix sont vertes et assez grosses, ramasser une quizaine de noix bien verte (ca c’est dans le jardin de Pôpa, Môman sur l’arbre du voisin qui dépasse).

Couper un peu les noix pour les mettre dans une bonbonne. Attention, il faut quelque rentre mais il faudra aussi les resortir de la bonbonne.

Ajouter l’eau de vie, les noix et une bouteille de vin.

Touillez de temps en temps (tout les 2 jours par exemple)

Une semaine plus tard, ajouter le sucre et le reste du vin.

Touillez encore de temps en temps pendant quelques semaines.

Et laisser le tout reposer et macérer jusqu’à la fin de l’année (voir un peut plus).

Et puis quand vous trouver ca pas mal, on peut le mettre en bouteille. Il faut retirer les noix, et moi je filtre le tout au filtre à café avant de le mettre en bouteille.

Et voila...

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