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Ingrédients :

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Pâté de Thon

- 600g pommes de terre en rondelles
- 400g de carottes en rondelles
- 400g d’épinards en branches
- 200g de champignons (frais ou en boites)
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 3 œufs
- 2 dl de crème fraîche
- 600g de thon au naturel en boîte
- Sel, poivre, paprika basilic, ou aneth ou persil frais
- 1 boîte coulis de tomate ou tomates pelées, épépinées et hachées

Préparation :

- pré-cuire au micro-ondes ou à la vapeur pommes de terre, carottes, épinards.

- faire revenir les oignons et l’ail hachés. Ajouter les champignons. Saler poivrer, ajouter le thon émietté. Mélanger et laisser encore revenir un moment à feu doux.

- Dans un moule à cake beurré, mettre une couche de pommes de terre, une couche de carottes, une couche d’épinard. Ajouter le mélange au thon et finir par une couche de pommes de terre.

- Préparer le mélange crème, œufs et verser dans le moule.

- Cuire 30 à 40mn au four à 200/220°

- Prépare la sauce tomate à base de coulis auquel on a ajouté du basilic, sel, poivre. Chauffer doucement ;

Servir le pâté chaud ou tiède avec le coulis.

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