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La recette de Sandrine pour Halloween

Ingrédients (par ordre d’apparition) :

- 250 g de potiron
- 1 oeuf
- 100 g de sucre en poudre ; 1 sachet de sucre vanillé
- 360 g de yaourt nature ( 3 yaourts, quoi !)
- une cuillère à soupe ou deux de crème fraîche
- une pincée de muscade.
- De la pâte feuilletée (Si vous savez la faire ou que vous avez le temps, éclatez-vous, ça n’en sera que meilleur. Sinon, faites comme moi, déroulez-la ;) )

Recette :

Débiter le potiron en dés de taille moyenne. Préchauffer le four à 170°C environ Faire cuire les dés de potiron obtenus à l’eau bouillante pendant 1/4 d’heure environ

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez l’oeuf, le sucre (poudre et vanillé), les yaourts et la crème fraîche et la muscade.
Disposer la pâte dans le plat à tarte. La faire pré-cuire.

Un fois le potiron cuit, l’égoutter et l’ajouter aux éléments préparés dans le saladier. Mixer l’ensemble pour obtenir un mélange homogène.

Verser cet appareil dans le fond de tarte précuit et enfourner pour une durée moyenne de 50 minutes.
Usuellement, la tarte est cuite lorsqu’après avoir planté, sans scrupules aucun, un couteau dans le coeur de la tarte, il ressort net et propre.

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