Recette Malgache : Bananes Apéro
mis en ligne 19 septembre 2005
Bananes apéro (hum je dois avouer que ce n’était pas une recette décrite dans la littérature culinaire du net mais simplement vécue sur place, racontée puis transposée pour "Mardi C’est Roller" avec tous les aléas que cela peut comporter (grrr à tous ceux qui ont dit que les pommes de terre étaient bonnes !!! C’était des bananes les Monstres !)
Ingédients :
Des bananes vertes (du marché de Barbes par ex, ces bananes ne sont pas mangeables en l’état car elles sont très dures et avec un goût zarbi)
Préparation :
Coupées en rondelles
Les faire cuire dans une poêle (cela peut prendre un peu de temps....) : dorées extérieurement mais moelleuses à l’intérieur (si quelqu’un réussit à trouver comment faire merci de me donner les infos) , les saler et les poivrer... la prochaine fois j’essaierai bien avec un peu de piment.. pour les relever un peu...et les distinguer définitivement des pommes de terre.
NLM
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