Recette Malgache : Mofo Akondro (Beignets de Bananes)
mis en ligne 19 septembre 2005
ok j’ai remplacé les bananes par des fruits que l’on trouve là bas : Litchis et ananas....
INGREDIENTS :
des bananes (au autres fruits....), épluchées et coupées en tranches.
1/2 kg de farine.
1 cuillère à café de sucre
2 oeufs battus.
1 tasse d’eau.
huile à friture
PREPARATION :
Préparez la pâte lisse en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.
Ajoutez un peu plus d’eau au besoin. La pâte lisse devrait devoir assez profondément s’accrocher à une cuillère sans égoutture (dixit la recette sur le WEB...).
Chauffez l’huile.
Plongez l’ingrédient dans la pâte à beignets.
A l’aide d’une cuillère, déposez la préparation dans l’huile très chaude.
Faites frire jusqu’au brun d’or, en tournant plusieurs fois.
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